【初心者向け】抹茶の「薄茶」と「濃茶」の違いとは？おいしい飲み方と点て方を解説！

抹茶の種類

薄茶と濃茶

こんな風にイメージしてもOK！

☕️ エスプレッソ → 濃茶
☕️ カフェラテ → 薄茶

エスプレッソ的な強さを味わうなら濃茶、
ラテ的に軽やかに楽しむなら薄茶、って感じ！

【薄茶と濃茶の違い】

作り方

◆必要なもの

• 抹茶粉（純粋なもの）小さじ1（約2g）

• お湯（70～80℃）約70〜100ml

• 茶こし（できれば）

• 茶せん（なければスプーンでもOK）

• 抹茶茶碗 or 普通のカップ

◆手順

1. 1. 抹茶を茶こしでふるう
      　ダマにならないようにするため、必ずふるってください。

   2. お湯を少し注いで溶く（20mlくらい）
      　少量ずつ入れて、抹茶を練るようにしっかり溶かします。

   3. 残りのお湯を注ぐ（50〜80ml）
      　自分の好みに合わせて調整してください。多めにすると薄めになります。

   4. 茶せんで泡立てる
      　「M字」を描くように前後に素早く動かすと、細かい泡が立って口当たりがよくなります。
      　※茶せんがなければスプーンで混ぜるだけでもOKです。

• 「薄茶」という名前だけど、味が薄いわけじゃない。
  　→ “濃茶”と比べて軽い、という意味。

• 良質な抹茶ほど、薄茶にしても甘み・旨味がちゃんと感じられる。

濃茶の特徴

作り方

◆材料

• 純粋な抹茶粉：小さじ2～3（約4〜6g）

• お湯：30〜40ml（70〜80℃）

• 茶こし（ダマ防止）

• 茶せん（必須！）

◆作り方

1. 抹茶を茶こしでふるう
   　ダマになりやすいので、必ずふるって滑らかに。

2. 少しずつお湯を加える
   　一度に注がず、少しずつ加えて練るようにして、なめらかなペースト状に。

3. 茶せんで練る（泡立てない）
   　薄茶とは違い、泡は立てずに、しっかりととろみがつくように練り混ぜます。

【薄茶用でも濃茶として飲めるのか？】

結論：飲めるけど、味の違いはけっこう出る、という感じです。

◆理由：

• 濃茶用の抹茶は等級が高く、旨味・まろやかさが強い
  　→ しっかり濃くしても、渋みや苦味が出にくい。

• 薄茶用は比較的グレードが控えめ
  　→ 濃くすると、えぐみ・渋み・苦味が目立ちやすくなることも。

ただし、高品質な薄茶用であれば、濃茶っぽく点てても意外とおいしく飲めることもあります。
なので、お手持ちの抹茶がどんな等級かによって変わるんだよね。

薄茶用でも濃茶として飲むにはどうしたらいい？

もし「薄茶用」と書いてあっても、少しずつ濃くして試してみるのがおすすめ！

• 最初は小さじ1.5くらい（約3g）＋お湯30mlでやってみて、

• 苦味や渋みが強すぎなければ、徐々に本格的な濃茶スタイルに。

【パッケージでの濃茶・薄茶の見分け方】

市販の抹茶パッケージで、以下のような記載があればヒントになります

【濃茶用を薄茶として飲むのは全然OK！むしろ贅沢！】

むしろ「とびきりおいしい薄茶になる」というメリットがあります！

◆理由：

• 濃茶用は上質なので、旨味が強く、苦味や渋みが少ない

• 薄茶にすると、香り・風味が広がりやすい

• ふわっと泡立てると、まろやかでクリーミーな口当たりに